streda 16. mája 2012

Zuvackove cookies

Uff ale to je doba co som tu nic nepisal. Na svoju obhajobu musim povedat, ze to bolo sposobene pracovnou vytazenostou, predovsetkym sluzobnymi cestami (ciastocne aj mojou lenivostou :-D ). Ale vsetko zle je na nieco dobre :-) . Kedze ma cesty zaviali do Anglicka, tak som aspon nabral nove inspiracie na recepty. Jednym s najprijemnejsich kulinarskych zazitkov pre mna boli cookies predavane pod nazvom Yorkie (najdete ich v sieti ASDA, ak budete mat moznost urcite ochutnajte):
Nestle Yorkie Giant Cookies

Oproti klasickym cookies tieto tieto boli tzv "chewy", co by sa dalo prelozit ako zuvackove, zuvacie - takze to neboli klasicke susienky a prave recept na taketo cookies si tu dnes predstavime.
Co budeme potrebovat?

  • 2 vajcia
  • 1 a 1/2 salky trstinoveho cukru
  • 1/2 masla/margarinu  teda 125g
  • 1 salka arasidoveho masla (2-3 plne lyzice)
  • salka hladkej muky
  • salka celozrnnej muky
  • 2-3 lyzice mlieka
  • lyzica medu
  • lyzicka sody
  • stipka soli
  • 1-2 balicky vanilinoveho cukru
  • salka horkej cokolady s aspon 50% kakaa, nahrubo nakrajana
  • nutela, javorovy sirup, marcipan alebo co vas napadne :-)



Cukor, arasidove maslo a zmaknuty margarin vymiesame spolu.
Pridame vajicka. Zmes uz nie je taka husta tak mozeme pouzit mixer.
Pridame lyzicu nutely (marcipanu, javoroveho sirupu), vanilkovy cukor, 3 lyzice mlieka.
Muky vymiesame so sodou a solou a pridame do zmesy. Poriadne vymiesame.
Nakoniec pridame cokoladu. Tu uz opat pouzijeme lyzicu a nie mixer aby sme cokoladu nerozdrtili na  male kusky.

Z cesta vytvorime male gulicky a tie davame na plech s papierom na pecenie.  Pre ulahcenie som pouzil davkovac zmrzliny. Nedavajte gulicky vedla seba, kedze pocas pecenia sa vam roztecu, preto musia mat medzi sebou dostatocny priestor.

Pecieme v rure predohriatej na 180 stupnov, cca 10 minut - kedze sa zacnu kraje farbit do zlatista. Nechajte este cookies dojst na plechu. Najblizsie este asi primiesam roztopenu cokoladu priamo do cesta a ked zozeniem karamelove kocky rtak budem mat nieco co bude vyzerat ako spominane Yorkie cookies. Inak fantazii sa medze nekladu - mozte pouzit miesto nasekanej cokolady lentilky alebo orechy.
Urcite si tieto cookies zamilujete :-). Dobru chut.